Mini Fondue

A idéia do mini fondue veio daqui.
Na verdade eu fiz um fonduezão pra nós no sábado a noite.. esses minis foram só pra fazer um charminho e colocar no blog.. hehehe.

Fondue de Queijo

200g de queijo gouda
200g de queijo ementhal
100g de queijo gorgonzola
1 taça grande vinho branco

Leve tudo o fogo baixo, até derreter e a mistura ficar homogênea. Coloque a panela no rechaud e sirva acompanhado de pão italiano cortado em cubos e batata bolinha cozida somente com sal.

Fondue de Chocolate

200g de chocolate ao leite
100g de chocolate meio amargo
1 caixinha de creme de leite

Derreta o chocolate em banho maria e em seguida misture o creme de leite até a mistura ficar homogênea. Leve a panela ao rechaud e sirva acompanhado de frutas (usei banana, uva e morango) e bolacha wafer.

Beijocas, Aninha

Grissini de Parmesão e Gergelim

Receitinha la do The Cookie Shop.. mas troquei o queijo prato por parmesão e o alecrim seco por gergelim! A maneira de fazer também mudei um pouco. Bom, a minha receita ficou assim:

Grissini de Parmesão e Gergelim - rende aprox 40 palitinhos

1 ½ xic queijo parmesão ralado grosso
4 col (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
¾ xíc farinha de trigo (um pouco mais pra sovar)
½ col (chá) sal
1 col (sopa) creme de leite
Gergelim para colocar por cima

Misture todos os os ingredientes, menos o gergelim, num bowl e sove bem a massa.
Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo, corte das bordas, polvilhe gergelim e corte em palitinhos.
Leve ao forno pre aquecido, numa forma forrada com papel manteiga, por 10 min ou até as pontas dourarem.

Isso aí é um creme de ricota, muito bom!! Recomendo!

Com um cafezinho, pra um lanchinho da tarde, vai muito bem!!

Beijocas, Aninha

Clafoutis de Physalis

No final de semana passado, passeando pelo sacolão com o meu noivo, me deparei com uma caixinha de physalis e já me imaginei pegando uma e molhando no chocolate derretido e me deliciando... maaaas, acabei usando pra outra receita.

Clafoutis de Physalis (receita da chef Renata Braune)

3 ovos
200ml creme leite fresco
2 col (sopa) de açúcar
2 col (sopa) farinha de trigo
Pitada de fermento em pó
1 caixinha de physalis (ou outra fruta qualquer.. deve ficar uma delícia com morangos!)

Bata, com um fouet, os ovos, o creme de leite e o açúcar. Em seguida a farinha e o fermento. Unte um refratário com manteiga, coloque as frutas no fundo do refratário e despeje o creme por cima, deixando 1 dedo de espessura para que o creme possa crescer.
Leve ao forno 180 graus, pré aquecido, por 15 minutos ou até dourar.

Beijocas, Aninha

Pra curar a gripe...

A gripe me pegou.. pegou feio! A febre começou ontem e até de hoje de manhã ainda estava com 39 graus, agora diminuiu, estou nos 37 e tomando ainda dipirona.. além da garganta inflamada, to toda entupida.. enfim!
Pra dar uma esquentada nos ânimos, uma sopinha... Na verdade um creme, creme bem caprichado de legumes. Pra curar a gripe, quanto mais vitamina melhor!
Usei absolutamente tudo que tinha na geladeira: abobrinha, mandioca, mandioquinha, batata, cenoura, chuchu, abobora.. até tomate coloquei!
Ficou bem boa!

Creme de Legumes

Pra ser bem sincera, o monte de remédio que eu estava tomando não estavam ajudando muito.. então resolvi, hoje de manhã, fazer uma coisa que NUNCA tive coragem:

Chá de Alho com Limão

E não é que o negócio funciona mesmo?! Fervi meio litro de água com um limão descascado, cortado em 4 partes e 1 dente de alho grande. Depois de ferver uns 10 minutos, deixei amornar, adocei com mel e tomei!
Não vou mentir, o gosto é horriííííível, mas a garganta ta começando a melhorar de verdade!
Pois é, receitas caseiras antigas sempre funcionam!

Beijocas, Aninha

Geleia de Morango, Balsâmico e Pimenta Rosa; o novo concurso da Bonfa e a estréia do meu tacho de cobre!

Ha duas semanas a Katia lançou um novo concurso no blog dela, que com certeza todo mundo já viu! Eu amei a idéia e na hora que vi já pensei no potinho de pimenta rosa que havia comprado há algum tempo!
A receita tinha que ser simples, então parti pra coisa mais simples do mundo:
FRUTA + AÇÚCAR = GELEIA!!!
Mas claro, com um toque de pimenta, pois era a principal condição para participar do concurso e pra dar mais uma incrementada, um aceto balsamico pra aquele toque todo especial!

E dai foi assim:

Geleia de Morango, Balsâmico e Pimenta Rosa

300g de Morangos
100g de Açúcar
4g de Pimenta Rosa (parte dela moída e outra parte inteira)
2 colheres (sopa) de Aceto Balsâmico

Coloque todos os ingredientes na panela (há um tempão eu comprei esse tacho de cobre da Rosane e essa geleia foi a estreia dele!) e mantenha em fogo baixo mexendo de vez em quando.
Para o ponto certo, teste a geleia colocando um pouco em uma colher ou em um pires, quando esfriar a consistência dela deve ser firme.

Mas claro que não seria só isso, pois uma geléia tem a finalidade complementar diversos pratos.. por isso então, aproveitei o brie que eu havia comprado no final de semana e... Que delícia!!

Combinação muito boa!

Já mandei o email pra Katia com a foto e a receita.. agora é só torcer!! :)

Beijocas, Aninha

Bolo de Maçã

Maçãs bonitonas na fruteira e um pedido: "Aninha, faz um bolo e traz pra gente amanhã!!"
E porque não?!
Aproveitei umas forminhas fofinhas que havia comprado na minha última passeada ao mágico mundo da 25 de Março e fiz mini bolos.

Essa receita já foi dada aqui em janeiro.

Bolo de Maçã

Beijocas, Aninha

PS.: tá chegando sextaaaaa!!!

Testando temperinhos prontos...

Vou ser sincera... não curto muito comprar temperos prontos.. o único pronto que nao abro mão é o Grill. Nossa, Grill pra preparar uma carne de panela é o que há!!
Mas minha sogra falou TÃO bem desse tempero que resolvi testar...

Chama Meu Frango Assado, da Knorr. Tem outras marcas também, mas comprei esse.
Vem com saquinho próprio pra forno, daí o que faz o frango ficar gostoso... o saquinho não deixa ele ressecar!

Mas o caso todo era o tempero... tava com um pouco de receio, ainda mais porque uma amiga me disse que o de limão era ruim e era justamente o que eu tinha comprado... mas, pra minha surpresa é bem gostoso!

Então você pega o seu franguito, coloca no saquinho, despeja o tempero, mistura bem, lacra e manda pro forno baixo, pré aquecido, por 1 hora.

E dai você tem um frango bem úmido, dourado e saboroso.

Na verdade eu dei uma incrementada... além do tempero pronto, coloquei azeite, umas batatinhas e alho poró em rodelas. Daí é só fazer uma saladinha e...
Jantar pronto em 60 minutos sem trabalho algum!!

Adorei!
Mas na verdade vou ver se encontro desses saquinho e no próximo eu mesma faço o tempero. Nada contra, mas nada como um temeprinho caseiro né?!

Beijocas, Aninha